Menú Degustación GASTRONÓMICO

Aperitivo del día:

Ijada en Aceite, Boquerones Marinados con Tomates Secos y Tapenade.
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Terrina de Espárragos y Cangrejo Real, Jugo caramelizado de Marisco.
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Ajoblanco con Salazones, Manzana y Uvas.
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Cigalitas a la Plancha sobre Ensalada de Semola.
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Tacos de Atún a la Plancha sobre Chutney.
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Sorbete del día.
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Solomillo Asado sobre Compota de Tomate y Láminas de Parmesano.
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Tartita Fina de Manzana con helado de Vainilla y Caramelo de Frutos rojos.
Golosinas variadas.

Precio por Persona.......59,00 € (IVA 8% INCLUIDO)
(Las bebidas no están Incluidas)

Menú Degustación MARIDAJE VINOS DE JEREZ

Aperitivo del día:

Cebiche de Corvina con Caviar de Trucha y Esturión.
Manzanilla
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Carabineros envueltos en Tocino Ibérico a la Plancha sobre Puré de Raíz de perejil y Patatas.
Jerez Fino
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Ajoblanco con Anguila, Manzana y Uvas.
Amontillado
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Muslo de pato Confitado sobre Puntas de Pasta.
Oloroso
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Queso Capri de la Sierra Norte de Sevilla con Membrillo.
Cream
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Sorbete de Apio
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Láminas de Filo, Chocolate y Café.
Pedro Ximénez
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Café o Infusiones.
Golosinas variadas.

Precio por Persona.......62.00 € (I.V.A. 8% INCLUIDO)
(Los Vinos están incluidos) (1 Copa de Vino por cada plato)