PRIMEROS PLATOS

Ensalada de la huerta del Restaurante el Faro de El Puerto

Los primeros platos de el Restaurante El Faro de El puerto están ideados para para compartir. Nuestros entrantes, surtido de quesos, tostas, taquitos, terrinas, crujientes, productos como atún o presa ibérica conforman una oferta grastronómica variada.

No podemos olvidar los mariscos de la tierra, la perfecta cocción de las gambas blancas, los langostinos de Sanlúcar de Barrameda, o los ostiones de Cádiz.

Igual de exquisitos que los carabineros al oloroso de Jerez, las zamburiñas al vapor o las Ostras especiales de Daniel Sorlut.

  • PRIMEROS PLATOS

  • Mariscos

  • 2.00 € Ostiones de Cádiz(unidad)
  • 3,60 € Ostras Especiales Nº3 de Daniel Sorlut (Unidad)
  • 40.00 € Alistaos (Gambas rojas de Huelva) ( 1/4 Kgr)
  • 45.00 € Gambas blancas cocidas o a la Plancha (1/4 Kgr)
  • 32.00 € Alistaos a la Plancha con sal gruesa (1/4 Kgr)
  • 120.00 € Carabineros al Jerez Oloroso( por pieza)(aproxima 180 grs. unidad
  • 15.00 € Langostinos de Esteros pequeños Cocidos cocidos (1/4 Kgr)
  • 16.00 € Zamburiñas con una salsa picante
  • Entrantes para compartir o primeros platos

  • 14.0/24.5 €Jamón de Jabugo 5J Sanchez Romero Carvajal (1/2 R-Rac)
  • 11.20 €Quesito Capri de leche cruda de la Sierra Norte de Sevilla con varias compotas
  • 12.5/17.5 €Surtido de Quesos artesanos con compota de fruta ( !/2 Rac./Ración)
  • 16.00 €Aguacates relleno de verdura, salsa de aceitunas moradas, anchoas y maíz
  • 17.0/23.5 € Ensalada de Langostinos con con Piña salteada, aguacate, frutos secos y vinagreta de PX.Rac. /1/2 ración
  • 18.00 €Ensalada de Quinoa, Lubina y Sardina ahumadacon una salsa de yogurt
  • 14.00 €Obleas de Aguacates, Papaya y sardina Ahumada con tomatito cherry, jengibre y maíz
  • 12.00 €Hojaldre de Foie, manzana verde y huevo de codorniz
  • 20.00 € Marinada de Tarantelo de Atún de Almadraba
  • 16.00/21.5 €Terrina de Foie al natural hecha en casa con varias compotas y gelatina de Moscatel.1/2 Rac./Ración
  • 14.00 €Presa Ibérica cortada como un carpaccio con lascas de queso payoyo sal de vainilla1/2 Rac./ Ración
  • 17.50 €Pulpo en Ceviche con jalapeños, cilantro y aceite de sésamo
  • 9.80 €Tosta de anguila ahumada sobre pan de cristal y huevos revueltos (unidad)
  • 17.0/24.0 €Tartar de Atún rojo de Almadraba .1/2 Rac/Ración
  • 17.80 €Albondiguitas de mariscos con una sobreusa al Jerez fino y algas
  • 18.50 €Carabineros Asados envueltos en papada ibérica sobre puré de patatas y una salsa de Jerez Oloroso (2 unidades)
  • 9.80 €Tosta de Anchoas en Salazón y Boquerones en vinagre sobre alboronía, cebollas rojas confitadas y alioli (unidad)
  • 15.00 €Choquitos (Castañitas) a la plancha sobre patatas confitadas y ajada al vinagre de Jerez
  • 11.20 €Crujientes de pasta brick rellenos de queso y puerro con una salsa de frutos rojos y casis ( 4 unidades)
  • 14.00 €Lasaña de Berenjena y tomate gratinada con Parmesano y jugo de aceitunas moradas
  • 15.00 € Pimientos de Cristal con huevo/n> y coppa ibérica
  • 15.80 €Pinchos de Langostinos rellenos de queso y puerros, envueltos en pasta Brick y fritos (4 unidades)
  • 19.00 €Taquitos de Atún a la plancha
  • 14.00 €Tortillitas de Camarones de salinas y algas (4 unidades)
  • 16.00 €Salteado de Tirabeques con huevo, papada y jamón de Jabugo
  • Si desea algún plato que no esté en la carta, pregunte por si está en nuestras manos prepararlo
Si desea algún plato que no esté en carta, pregunte por si está en nuestras manos prepararlo. I.V.A. vigente incluido en todos los precios. Los precios pueden variar al alza o a la baja dependiendo del mercado. Rogamos consulte la carta diaria del restaurante

Las medias raciones tienen un incremento del 10%.