PRIMEROS PLATOS

Ensalada de la huerta del Restaurante el Faro de El Puerto

Los primeros platos de el Restaurante El Faro de El puerto están ideados para para compartir. Nuestros entrantes, surtido de quesos, tostas, taquitos, terrinas, crujientes, productos como atún o presa ibérica conforman una oferta grastronómica variada.

No podemos olvidar los mariscos de la tierra, la perfecta cocción de las gambas blancas, los langostinos de Sanlúcar de Barrameda, o los ostiones de Cádiz.

Igual de exquisitos que los carabineros al oloroso de Jerez, las zamburiñas al vapor o las Ostras especiales de Daniel Sorlut.

  • PRIMEROS PLATOS

  • Mariscos

  • 14.00 € Carabineros al Jerez Oloroso con naranja, limón y mantequilla (100Grs)
  • 12.00 € Gambas blancas cocidas o a la Plancha (100 Grs)
  • 12.00 € Langostinos de Trasmallo cocidos (100 Grs).
  • 16,00 € € Navajas al vapor con una salsa de ajos, limón y lechuga de mar
  • 16.00 € Zamburiñas al vapor con una salsa de mariscos picante
  • Entrantes para compartir o primeros platos

  • 16.00/24.5 €Jamón de Jabugo 5J Sanchez Romero Carvajal (1/2 Ración-Rac)
  • 21.00 € Anchoas del Cantabrico en Salazón con Pan en Aceite
  • 9.50/16.00 € Copa Ibérica de Joselito /n> (60/100Grs)
  • 12.50/17.5 €Surtido de Quesos artesanos con compota de fruta ( !/2 Rac./Ración)
  • 18.00 €Aguacate relleno de verduritas con anchoas en salazón y una salsa de aceitunas negras
  • 22.50 € Ensalada de Langostinos de Sanlucar, sobre Mango y aguacates de Almuñecar
  • 23.00 €Tartar de Atún rojo de Almadraba con huevas de trucha
  • 16.00/22.5 € Terrina de Foie al natural con Gelatina de moscatel y compotas caseras 1!2 Rac. / Ración
  • 18.50 € Terrina de Pulpo en Mosaico sobre puré de patatas al aceite de Oliva
  • 9.80 €Tosta de Anchoas en Salazón y Boquerones en vinagre sobre alboronía, cebollas rojas confitadas y alioli (unidad)
  • 8.50 €Tosta de Sardina ahumada sobre pan negro, aguacate y cebolla encurtida
  • 17.80 €Albondiguitas de marisco con una sobreusa al Jerez fino y algas
  • 19.50 € Atún de Almadraba cortado a taquitos y servido jugoso sobre verduras de temporada y una salsa de cítricos
  • 18.00 € Puntillitas de sanlucar fritas
  • 21.00 €Carabineros envuelto en Papada Ibéricca sobre puré de patatas y una salsa de Oloroso (1 unidades 160 grs aprox)
  • 16.00 €Croquetas caseras y cremosas de Jamón y Gambas (8 Unidades)
  • 17.50 € Taquitos de Corvina de anzuelo en tempura con salmorejo
  • 14.00 €Tortillitas de Camarones de salinas con algas(4unidades)
  • Si desea algún plato que no esté en la carta, pregunte por si está en nuestras manos prepararlo
Si desea algún plato que no esté en carta, pregunte por si está en nuestras manos prepararlo. I.V.A. vigente incluido en todos los precios. Los precios pueden variar al alza o a la baja dependiendo del mercado. Rogamos consulte la carta diaria del restaurante

Las medias raciones tienen un incremento del 10%.