PRIMEROS PLATOS

Ensalada de la huerta del Restaurante el Faro de El Puerto

Los primeros platos de el Restaurante El Faro de El puerto están ideados para para compartir. Nuestros entrantes, surtido de quesos, tostas, taquitos, terrinas, crujientes, productos como atún o presa ibérica conforman una oferta grastronómica variada.

No podemos olvidar los mariscos de la tierra, la perfecta cocción de las gambas blancas, los langostinos de Sanlúcar de Barrameda, o los ostiones de Cádiz.

Igual de exquisitos que los carabineros al oloroso de Jerez, las zamburiñas al vapor o las Ostras especiales de Daniel Sorlut.

  • PRIMEROS PLATOS

  • Mariscos

  • 1,80 € Ostiones de Cádiz
  • 3,60 € Ostras Especiales Nº2 de Daniel Sorlut (Unidad)
  • 98.00 € Cigalas a la plancha o cocida ( Kgr)
  • 40.00 € Langostinos de Sanlúcar cocidos (1/4 Kgr)
  • 110.0 € Carabineros al Jerez Oloroso( por pieza)(aproxima 180 grs. unidad
  • 42.00 € Gambas blancas cocidas o a la Plancha (1/4 Kgr)
  • 32.00 € Alistaos a la Plancha con sal gruesa (1/4 Kgr)
  • 17.00 € Zamburiñas al Vapor (1/4 Kgr)
  • Entrantes para compartir o primeros platos

  • 14.0/24.5 €Jamón de Jabugo 5J Sanchez Romero Carvajal (110 Grs)
  • 12.5/17.5 €Surtido de Quesos artesanos con compota de fruta ( !/2 Rac./Ración)
  • 11.20 €Quesito Capri de leche cruda de la Sierra Norte de Sevilla con varias compotas
  • 14.0/18.5 € Marinada de Ijada de Atún de Almadraba 1/2 Racion/Ración
  • 12.00 €Obleas de Aguacates, Papaya y sardina Ahumada con tomatito cherry, jengibre y maíz
  • 17.0/23.5 € Ensalada de Langostinos con con Piña salteada, aguacate, frutos secos y vinagreta de PX.Rac. /1/2 ración
  • 14.00 €Presa Ibérica cortada como un carpaccio con lascas de queso payoyo sal de vainilla1/2 Rac./ Ración
  • 16.00 €Ensalada de Pochas de temporada con Anguila y Sardina ahumada, vinagreta de jengibre y cilantro
  • 17.50 €Pulpo en escabeche de pimentón sobre berenjenas y tomates asados
  • 14.00 €Tartar de tomates pera con obleas de lentejas
  • 16.0/22.5 €Tartar de Atún rojo de Almadraba .1/2 Rac/Ración
  • 16.00/21.5 €Terrina de Foie al natural hecha en casa con varias compotas y gelatina de Moscatel.1/2 Rac./Ración
  • 9.50 €Tosta de anguila ahumada sobre pan negro, manzana, cebolla,roja
  • 7.50 €Alcachofas a la plancha con láminas de san Simón ahumado y vinagreta de mostaza
  • 17.80 €Albondiguitas de mariscos con una sobreusa al Jerez fino y algas
  • 16.50 €Carabineros Asados envueltos en papada ibérica sobre puré de patatas y una salsa de Jerez Oloroso (2 unidades)
  • 9.80 €Tosta de Anchoas en Salazón y Boquerones en vinagre sobre alboronía, cebollas rojas confitadas y alioli (unidad)
  • 12.00/18.0 €Ventresca de Atún (Ijada) escasbechada y verduritas encurtidas .1/2 Rac/Ración
  • 7.50 €Berenjena a la Plancha con compota de tomates y Lubina ahumada.(Unidad)
  • 18.00 €Chipirones de Anzuelo sobre cebolla blanca dulce y daditos de tomates .1/2 Rac/Ración
  • 18.00 €Cola de Cigalitas en tempura con un salsa de soja
  • 9.80 €Crujientes de pasta brick rellenos de queso y puerro con una salsa de frutos rojos y casis ( 4 unidades)
  • 18.00 €Taquitos de Atún a la plancha
  • 6.50 €Flor de Calabacín rellena de marisco y frita en tempura(Cultivo propio (4 unidades)
  • 12.00 €Tortillitas de Camarones de salinas y algas (4 unidades)
  • Si desea algún plato que no esté en la carta, pregunte por si está en nuestras manos prepararlo
Si desea algún plato que no esté en carta, pregunte por si está en nuestras manos prepararlo. I.V.A. vigente incluido en todos los precios. Los precios pueden variar al alza o a la baja dependiendo del mercado. Rogamos consulte la carta diaria del restaurante

Las medias raciones tienen un incremento del 10%.