Bienvenidos a mi restaurante Imagen Fernándo Córdoba

La ciudad de el Puerto de Santa María, antigua y sabia era el lugar ideal para instalarme en el año 1988 después de haber trabajado con mi padre en El faro de Cádiz, restaurante situado en el castizo barrio de la viña, abierto en el año 1963.

Mi madre me enseñó como a la mayoría de los cocineros de mi generación, los sabores, olores y guisos que luego me han servido de base de inspiración. De mi padre, Gonzalo, insuperable maestro del que aprendí la manera de regentar un negocio de hostelería, la pasión por servir, la humildad y el amor para hacer las cosas bien hechas.

El Faro de El Puerto se encuentra en una suave colina a las afueras de la ciudad, una atalaya rodeada de jardines, árboles centenarios y huertas de donde conseguimos hierbas y verduras de temporada para nuestra cocina.

Ponemos a su disposición distintos salones, bodega climatizada, espaciosos jardines y nuestra barra donde le atenderemos con amabilidad y la cortesía que han hecho de este Restaurante un referente de calidad.

La cocina andaluza es la base de mi inspiración. Con toda delicadeza la transformamos, incorporando sabores nuevos, texturas deliciosas, con las maravillas de nuestro mar, esteros, huertas y dehesas. Aprovechamos las nuevas tecnologías en su justa medida para ofrecer nuevos sabores, colores y consistencias. Por supuesto con respeto al riesgo, amor por el oficio, mucha ilusión y veneración por la calidad.

Les esperamos, haremos lo necesario para que su estancia en nuestro Faro de El Puerto, sea un agradable y sabroso momento para recordar con placer.

Firma de Fernando Fernando Córdoba Libro de visitas
Alberto
La última vez que estuvimos mi novia y yo quedamos encantados con el trato del personal del restaurante como con su comida. Felicidades por ese restaurante tan magníficamente llevado por ese equipo de personas. Saludos.