LA CARTA

Ensalada de la huerta del Restaurante El Faro de El Puerto

Preparamos una oferta de platos casi a diario que cambiamos con frecuencia según temporada o disponibilidad de mercado.

Elaboramos nuestros platos teniendo en cuenta el recetario tradicional andaluz pero adaptándolo hacia una cocina ligera, saludable y con personalidad.

Procuramos comprar productos cerca de nuestro entorno. Elaboramos mucha de nuestras recetas utilizando vino de jerez que junto con el aceite de oliva son ingredientes fundamentales de nuestra cocina.

En determinadas épocas del año utilizamos las verduras de nuestra propia huerta.

  • MENÚS DEGUSTACIÓN

  • Precio: 70.00 € por persona

    Menu degustación JUNIO

  • Lubina marinada con salsa de Ostiones, jengibre y huevas de trucha
  • Presa Ibérica cortada como un carpacccio a la Vinagreta de Mostaza
  • Terrina de Pulpo de costa al aceite de pimentón de la Vera
  • Zamburiñas al vapor con jugo de marisco picante
  • Langostinos del Trasmallo al Jerez Amontillado sobre espinacas
  • PLATOS PRINCIPALES
  • Flor de calabacín rellena de mariscos y fritas en tempura
  • Taquitos de Atún de Almadraba con cítricos y quinoa
  • Presa Ibérica (servida jugosa) sobre coppa my chutney
  • POSTRES
  • Brevas al Brandy de Jerez con helado de vainilla hecho en casa.
  • Piña impregnada en fruta de la pasión sobre sopa de coco
  • Cocktel de bienvenida, Cervezas, Blanco y de la Tierra de Cádiz
  • Este menú se sirve para mesas completas y solicitarlo al hacer la reserva.
  • Precio: € por persona

    Menu para grupos de mas de 8 personas

  • Solicitarlo al correo info@elfarodelpuerto.com