LA CARTA

Ensalada de la huerta del Restaurante El Faro de El Puerto

Preparamos una oferta de platos casi a diario que cambiamos con frecuencia según temporada o disponibilidad de mercado.

Elaboramos nuestros platos teniendo en cuenta el recetario tradicional andaluz pero adaptándolo hacia una cocina ligera, saludable y con personalidad.

Procuramos comprar productos cerca de nuestro entorno. Elaboramos mucha de nuestras recetas utilizando vino de jerez que junto con el aceite de oliva son ingredientes fundamentales de nuestra cocina.

En determinadas épocas del año utilizamos las verduras de nuestra propia huerta.

  • MENÚS DEGUSTACIÓN

  • Precio: 70,00 € por persona

    Menú Degustación FEBRERO (Se sirve para mesas completas y conviene reservarlo)

  • APERITIVOS:
  • Rollito de Corvina marinada con ostión de Cádiz
  • Sardina ahumada sobre aguacates y perlas de tomate
  • Castañitas (choquitos) sobre una mahonesa de cítricos.
  • Huevo de codorniz sobre torta de patatas y papada
  • Pulpo de costa sobre calabaza y pimentón
  • PRIMER PLATO Chipirón a la Plancha sobre guisantes de Navazo y jugo de asado
  • SEGUNDO PLATO: Lomo de Lubina ligeramente ahumadas sobre puré de chirivias
  • PLATO PRINCIPAL: Presa Ibérica al carbón queso ahumado y chutney de mango
  • POSTRE: Sorbete de Naranjas de Finca la Motilla aceite y agua de azahar
  • POSTRE: Tarta de Ruibarbo y manzana con nata a la canela
  • Golosinas Variadas
  • Café o infusiones
  • Cocktail de la temporada. 2 copas de Blanco de la Tierra de Cádiz y dos copas de Tinto de la Tierra de Cádiz . Agua mineral
  • PRECIO POR PERSONA 70,00 € INCLUIDO IVA, BEBIDAS Y VINOS (RECOMENDAMOS SOLICITARLO A LA HORA DE RESERVAR MESA)
  • Precio: 90.00 € por persona

    Menú Maridaje de 5 medios platos y dos postres servido con 5 tipos de vinos de Jerez (Solicitarlo por correo electrónico)

  • Precio: € por persona

    Menús para Grupo o reuniones a partir de 8 comensales (Solicitarlo al correo info@elfarodelpuerto.com)

  • Precio: 55 € por persona

    Menus especial de San Valentin (Solicitarlo al): info@elfarodelpuerto.com

  • APERITIVOS AL CENTRO: Cecina de Wagyu
  • APERITIVOS AL CENTRO: Lubina con salsa cítricas de ostiones
  • PRIMER PLATO. Terrina de Nécora sobre aguacates y maíz con obleas.
  • SEGUNDO PLATO: Carabinero envuelto al Jerez Oloroso
  • TERCER PLATO: Guisantes del navazo con Chipirones.
  • Plato principal a elegir: Lomo de Lubina sobre puré de chirivias o Presa Ibérica al carbón con chutney de Mango
  • POSTRE: Tarta Pavlova de frutos rojos
  • BODEGA: Albariño Vionta o Martinez Lacuesta Crianza, Cervezas, Agua Mineral, Café
  • Precio por persona 55.00 € IVA INCLUIDO