LA CARTA

Ensalada de la huerta del Restaurante El Faro de El Puerto

Preparamos una oferta de platos casi a diario que cambiamos con frecuencia según temporada o disponibilidad de mercado.

Elaboramos nuestros platos teniendo en cuenta el recetario tradicional andaluz pero adaptándolo hacia una cocina ligera, saludable y con personalidad.

Procuramos comprar productos cerca de nuestro entorno. Elaboramos mucha de nuestras recetas utilizando vino de jerez que junto con el aceite de oliva son ingredientes fundamentales de nuestra cocina.

En determinadas épocas del año utilizamos las verduras de nuestra propia huerta.

  • MENÚS DEGUSTACIÓN

  • Precio: 67.00 € por persona

    Menú Degustación de Diciembre (Se sirve para mesas completas) (Solicitar al hacer la reserva de mesa)

  • APERITIVOS:
  • Anchoa sobre piña a la plancha y vinagreta de mostaza
  • Ostra Special Daniel Sorlut al Palo cortao
  • Terrina de Foie sobre pan de brioche con pasas
  • Quenefas de berenjenas con una salsa de tomate picante
  • Alcachofas de temporada, con berberechos al jerez Fino
  • PRIMER PLATO Media Langosta a la Plancha con limón, alcaparras y cítricos
  • SEGUNDO PLATO: Pescado de la lonja diaria asado a la brasa con vinagreta de jerez
  • PLATO PRINCIPAL: Pato azuón hecho de dos maneras
  • POSTRE: Naranja de Finca la Motillacon una salsa de miel, y agua de azahar
  • POSTRE: Leche frita con helado de anís estrellado
  • Café o infusiones
  • Agua Mineral, 2 copas de blanco y dos copas de Tinto de la Tierra de Cádiz, Cocktail de la temporada
  • PRECIO POR PERSONA 67,00 € INCLUIDO IVA, BEBIDAS Y VINOS (RECOMENDAMOS SOLICITARLO A LA HORA DE RESERVAR MESA)
  • ESTE MENÚ SE PUEDE ACOMPAÑAR CON LOS VINOS DEL MARCO DE JEREZ CON UN SUPLEMENTO DE 25.00 € IVA INCL. POR PERSONA
  • INCLUYE UNA COPA DE : MANZANILLA , JEREZ, FINO, FINO EN RAMA, AMONTILLADO, OLOROSO Y PEDRO XIMÉNEZ
  • Precio: 90.00 € por persona

    Menú maridaje con vinos de Jerez (Solicitarlo por correo electrónico)

  • Precio: € por persona

    Menús para Grupo o reuniones a partir de 8 comensales (Solicitarlo al correo info@elfarodelpuerto.com)

  • Precio: € por persona

    Menus temáticos o Cena Fin de Año (Consultar al correo): info@elfarodelpuerto.com