LA CARTA

Ensalada de la huerta del Restaurante El Faro de El Puerto

Preparamos una oferta de platos casi a diario que cambiamos con frecuencia según temporada o disponibilidad de mercado.

Elaboramos nuestros platos teniendo en cuenta el recetario tradicional andaluz pero adaptándolo hacia una cocina ligera, saludable y con personalidad.

Procuramos comprar productos cerca de nuestro entorno. Elaboramos mucha de nuestras recetas utilizando vino de jerez que junto con el aceite de oliva son ingredientes fundamentales de nuestra cocina.

En determinadas épocas del año utilizamos las verduras de nuestra propia huerta.

  • MENÚS DEGUSTACIÓN

  • Precio: 70,00 € por persona

    Menú Degustación de JULIO (Se sirve para mesas completas) (Solicitar al hacer la reserva de mesa)

  • APERITIVOS:
  • Ostión de Cádiz frito
  • Navajas al Vapor con soja y limón
  • Boquerones sobre humus de garbanzos y obleas
  • Atún del estrecho ligeramente ahumado sobre cebolla roja confitada
  • Langostinos de Sanlucar sobre tomate asado,queso azul del Bucarito y panceta ibérica
  • PRIMER PLATO Calamar a la Plancha con una salsa de cítricos y Jamón
  • SEGUNDO PLATO: Atún en tomate casero
  • PLATO PRINCIPAL: Rollito de Solomillo de Ternera relleno de setas Portobello y Foie
  • POSTRE: Helado de Piña, coco- ron y hierbabuena
  • POSTRE: Melocotones , con helado de vainilla
  • Golosinas Variadas
  • Agua Mineral,1 copa de Jerez fino o una cerveza, 2 copas de blanco y dos copas de Tinto de la Tierra de Cádiz .
  • Café o infusiones
  • PRECIO POR PERSONA 70,00 € INCLUIDO IVA, BEBIDAS Y VINOS (RECOMENDAMOS SOLICITARLO A LA HORA DE RESERVAR MESA)
  • ESTE MENÚ SE PUEDE ACOMPAÑAR CON LOS VINOS DEL MARCO DE JEREZ CON UN SUPLEMENTO DE 25.00 € IVA INCL. POR PERSONA
  • INCLUYE UNA COPA DE : MANZANILLA , JEREZ, FINO, FINO EN RAMA, AMONTILLADO, OLOROSO Y PEDRO XIMÉNEZ
  • Precio: 90.00 € por persona

    Menú Maridaje de 5 medios platos y dos postres servido con 5 tipos de vinos de Jerez (Solicitarlo por correo electrónico)

  • Precio: € por persona

    Menús para Grupo o reuniones a partir de 8 comensales (Solicitarlo al correo info@elfarodelpuerto.com)

  • Precio: € por persona

    Menus temáticos o Cena Fin de Año (Consultar al correo): info@elfarodelpuerto.com