LA CARTA

Ensalada de la huerta del Restaurante El Faro de El Puerto

Preparamos una oferta de platos casi a diario que cambiamos con frecuencia según temporada o disponibilidad de mercado.

Elaboramos nuestros platos teniendo en cuenta el recetario tradicional andaluz pero adaptándolo hacia una cocina ligera, saludable y con personalidad.

Procuramos comprar productos cerca de nuestro entorno. Elaboramos mucha de nuestras recetas utilizando vino de jerez que junto con el aceite de oliva son ingredientes fundamentales de nuestra cocina.

En determinadas épocas del año utilizamos las verduras de nuestra propia huerta.

  • MENÚS DEGUSTACIÓN

  • Precio: 72.00 € por persona

    Menu degustación FEBRERO (solicitar al hacer la reserva)

  • Ceviche de langostinos de Sanlucar y aguacates con unsa salsa de maíz.
  • Alcachofa a la plancha sobre queso tetilla ahumado y almendras.
  • Marinada de Atún rojo de Almadraba
  • Lámina de Foie sobre Pan de Coca y manzana
  • PLATOS PRINCIPALES
  • Guisantes de temporadas con Puntillitas
  • Lomo de Lubina, jugo de tomates amarillos humados y vinagreta
  • Rulo de cordero lechal con manzana salteada.
  • POSTRES
  • Helado de Plátanos y fruta de la pasión sobre naranja al azahar
  • Esponja helada al Café
  • Copa de Jerez, Cervezas, Blanco o Tinto de la Tierra de Cádiz
  • Este menú se sirve para mesas completas y hay que solicitarlo al hacer la reserva.
  • (Si tiene alguna intolerancia o quiere cambiar algún plato comuníquelo al personal de sala)
  • Precio: € por persona

    Menu para grupos de mas de 8 personas

  • Solicitarlo al correo info@elfarodelpuerto.com