LA CARTA

Ensalada de la huerta del Restaurante El Faro de El Puerto

Preparamos una oferta de platos casi a diario que cambiamos con frecuencia según temporada o disponibilidad de mercado.

Elaboramos nuestros platos teniendo en cuenta el recetario tradicional andaluz pero adaptándolo hacia una cocina ligera, saludable y con personalidad.

Procuramos comprar productos cerca de nuestro entorno. Elaboramos mucha de nuestras recetas utilizando vino de jerez que junto con el aceite de oliva son ingredientes fundamentales de nuestra cocina.

En determinadas épocas del año utilizamos las verduras de nuestra propia huerta.

  • MENÚS DEGUSTACIÓN

  • Precio: 72.00 € por persona

    Menu degustación MAYO (solicitar al hacer la reserva)

  • Ostra de Cádiz al vapor con salsa de ostras
  • Atún rojo del estrecho marinado con salsa ponzu
  • Alcachofa a la Plancha sobre queso ahumado
  • Tosta de Pastrami, rábano picante y mahonesa de mostaza
  • Pulpo asado con aguacates.
  • PLATOS PRINCIPALES
  • Guisantes de temporada con puntillitas
  • Atún rojo de Almadraba sobre puerros.
  • Pechuga de Pato a baja coccion sobre couscous.
  • POSTRES
  • Sorbete de Whisky y miel.
  • Helado de Plátanos y fruta de la pasión sobre naranja al azahar.
  • Copa de Jerez, Cervezas, Blanco o Tinto de la Tierra de Cádiz
  • Este menú se sirve para mesas completas y hay que solicitarlo al hacer la reserva.
  • (Si tiene alguna intolerancia o quiere cambiar algún plato comuníquelo al personal de sala)
  • Precio: € por persona

    Menu para grupos de mas de 8 personas

  • Solicitarlo al correo info@elfarodelpuerto.com