LA CARTA

Ensalada de la huerta del Restaurante El Faro de El Puerto

Preparamos una oferta de platos casi a diario que cambiamos con frecuencia según temporada o disponibilidad de mercado.

Elaboramos nuestros platos teniendo en cuenta el recetario tradicional andaluz pero adaptándolo hacia una cocina ligera, saludable y con personalidad.

Procuramos comprar productos cerca de nuestro entorno. Elaboramos mucha de nuestras recetas utilizando vino de jerez que junto con el aceite de oliva son ingredientes fundamentales de nuestra cocina.

En determinadas épocas del año utilizamos las verduras de nuestra propia huerta.

  • MENÚS DEGUSTACIÓN

  • Precio: 65.00 € por persona

    Menú Degustación de JULIO (Se sirve para mesas completas) (Solicitar al hacer la reserva de mesa)

  • APERITIVOS:
  • Taquitos de Atún de Almadraba marinado con soja y sémamo
  • Ostión de Cádiz con manzana y cítricos
  • Sardina sobre pera caramelizada
  • Obleas de garbanzos con tartar de tomate
  • Taquitos de Pargo en tempura con salmorejo
  • PRIMER PLATO Crema fría de pistachos con ceviche de gambas
  • SEGUNDO PLATO: Lomo de Lubina con jugo de pimientos amarillos asados
  • PLATO PRINCIPAL: Solomillo de Ibérico, salsa de queso de cabra y torta de patatas
  • POSTRE: Sorbete de limón, licuado de manzana y apio con jenjibre
  • POSTRE: Higos al brandy con helado de plátanos asados
  • Café o infusiones
  • Agua Mineral, 2 copas de blanco y dos copas de Tinto de la Tierra de Cádiz, Cocktail de la temporada
  • PRECIO POR PERSONA 65,00 € INCLUIDO IVA. (RECOMENDAMOS SOLICITARLO A LA HORA DE RESERVAR MESA)
  • ESTE MENÚ SE PUEDE ACOMPAÑAR CON LOS VINOS DEL MARCO DE JEREZ CON UN SUPLEMENTO DE 25.00 € IVA INCL. POR PERSONA
  • INCLUYE UNA COPA DE : MANZANILLA , JEREZ, FINO, FINO EN RAMA, AMONTILLADO, OLOROSO Y PEDRO XIMÉNEZ
  • Precio: 90.00 € por persona

    Menú maridaje con vinos de Jerez (Solicitarlo por correo electrónico)

  • Precio: € por persona

    Menús para Grupo o reuniones a partir de 8 comensales (Solicitarlo al correo info@elfarodelpuerto.com)

  • Precio: € por persona

    Menus temáticos (Consultar al correo): info@elfarodelpuerto.com