LA CARTA

Ensalada de la huerta del Restaurante El Faro de El Puerto

Preparamos una oferta de platos casi a diario que cambiamos con frecuencia según temporada o disponibilidad de mercado.

Elaboramos nuestros platos teniendo en cuenta el recetario tradicional andaluz pero adaptándolo hacia una cocina ligera, saludable y con personalidad.

Procuramos comprar productos cerca de nuestro entorno. Elaboramos mucha de nuestras recetas utilizando vino de jerez que junto con el aceite de oliva son ingredientes fundamentales de nuestra cocina.

En determinadas épocas del año utilizamos las verduras de nuestra propia huerta.

  • MENÚS DEGUSTACIÓN

  • Precio: 70,00 € por persona

    Menú Degustación de SEPTIEMBRE (Se sirve para mesas completas, y previa reserva))

  • APERITIVOS:
  • Ostras de Esteros de Cádiz al Palo Cortao
  • Tartar de Tomate con Obleas
  • Sashimi de Tarantelo de Atún de Almadraba
  • Atún de Almadraba
  • Langostinos de estero Marinado a modo de Ceviche
  • Rollito de Acelga, foie y manzana
  • PRIMER PLATO Mosaico de Pulpo sobre Puré de Patatas
  • SEGUNDO PLATO: Rodaballo(sin espinas) sobre tomates cherry salteado y su vinagretaa la plancha sobre compota de tomate casero
  • PLATO PRINCIPAL: Paloma Torcaz (de dos manera)con una salsa de cazadora
  • POSTRE: Sorbete de Limón con licuado de manzana y espuma de hierbaluisa
  • POSTRE: Melocotones con Mango y sopa de Coco
  • Café o infusiones
  • Golosinas Variadas
  • Cocktail de la temporada. 2 copas de Blanco de la Tierra de Cádiz y dos copas de Tinto de la Tierra de Cádiz . Agua mineral
  • PRECIO POR PERSONA 70,00 € INCLUIDO IVA, BEBIDAS Y VINOS (RECOMENDAMOS SOLICITARLO A LA HORA DE RESERVAR MESA)
  • Precio: 90.00 € por persona

    Menú Maridaje de 5 medios platos y dos postres servido con 5 tipos de vinos de Jerez (Solicitarlo por correo electrónico)

  • Precio: € por persona

    Menús para Grupo o reuniones a partir de 8 comensales (Solicitarlo al correo info@elfarodelpuerto.com)

  • Precio: € por persona

    Menus temáticos o Cena Fin de Año (Consultar al correo): info@elfarodelpuerto.com