LA CARTA

Ensalada de la huerta del Restaurante El Faro de El Puerto

Preparamos una oferta de platos casi a diario que cambiamos con frecuencia según temporada o disponibilidad de mercado.

Elaboramos nuestros platos teniendo en cuenta el recetario tradicional andaluz pero adaptándolo hacia una cocina ligera, saludable y con personalidad.

Procuramos comprar productos cerca de nuestro entorno. Elaboramos mucha de nuestras recetas utilizando vino de jerez que junto con el aceite de oliva son ingredientes fundamentales de nuestra cocina.

En determinadas épocas del año utilizamos las verduras de nuestra propia huerta.

  • MENÚS DEGUSTACIÓN

  • Precio: 72.00 € por persona

    Menu degustación Diciembre (solicitar al hacer la reserva)

  • Ostra de Estero de San Fernando frita sobre salsa ponzu
  • Anguila ahumada sobre pan negro y rábano picante
  • Escabeche de tarantelo de Atún rojo del estrecho
  • Quenefas de berenjenas y gambas sobre una salsa de tomate casero
  • Pincho de langostino de Sanlucar envuelto en pasta brick
  • PLATOS PRINCIPALES
  • Alcachofas de temporada salteadas con choquitos.
  • Carabinero envueltos en papada con una salsa de Jerez oloroso
  • Taco de Presa Ibérica con chutney de frutas.
  • POSTRES
  • Esponja helada de fresas sobre salsa de vainilla.
  • Mini café Irlandés
  • Copa de Jerez, Cervezas, Blanco o Tinto de la Tierra de Cádiz
  • Este menú se sirve para mesas completas y hay que solicitarlo al hacer la reserva.
  • (Si tiene alguna intolerancia o quiere cambiar algún plato comuníquelo al personal de sala)
  • Precio: € por persona

    Menu para grupos de mas de 8 personas

  • Solicitarlo al correo info@elfarodelpuerto.com