LA CARTA

Ensalada de la huerta del Restaurante El Faro de El Puerto

Preparamos una oferta de platos casi a diario que cambiamos con frecuencia según temporada o disponibilidad de mercado.

Elaboramos nuestros platos teniendo en cuenta el recetario tradicional andaluz pero adaptándolo hacia una cocina ligera, saludable y con personalidad.

Procuramos comprar productos cerca de nuestro entorno. Elaboramos mucha de nuestras recetas utilizando vino de jerez que junto con el aceite de oliva son ingredientes fundamentales de nuestra cocina.

En determinadas épocas del año utilizamos las verduras de nuestra propia huerta.

  • MENÚS DEGUSTACIÓN

  • Precio: 70,00 € por persona

    Menú Degustación NOVIEMBRE (Se sirve para mesas completas, y previa reserva))

  • APERITIVOS:
  • Ostión de Cádiz con una salsa de cítricos
  • Atun ligeramente ahumado sobre aguacates y kikos.
  • Pulpo laminado sobre huevo frito y pimentón
  • Cecina de Wagyu sobre vinagreta a la Mostaza
  • Quenefas de Berenjenas con una salsa de tomate picante
  • PRIMER PLATO Alcachofa de temporada en flor a la Plancha con tomates cherry y queso azul del Bucarito
  • SEGUNDO PLATO: Lomito de bacalao sobre pimientos de cristal y Pil-Pil
  • PLATO PRINCIPAL: Tórtola en nido de Patatas
  • POSTRE: Sorbete de Pera al licor de Pera Willians
  • POSTRE: Buñuelos de plátanos con helado de plátanos
  • Golosinas Variadas
  • Café o infusiones
  • Cocktail de la temporada. 2 copas de Blanco de la Tierra de Cádiz y dos copas de Tinto de la Tierra de Cádiz . Agua mineral
  • PRECIO POR PERSONA 70,00 € INCLUIDO IVA, BEBIDAS Y VINOS (RECOMENDAMOS SOLICITARLO A LA HORA DE RESERVAR MESA)
  • Precio: 90.00 € por persona

    Menú Maridaje de 5 medios platos y dos postres servido con 5 tipos de vinos de Jerez (Solicitarlo por correo electrónico)

  • Precio: € por persona

    Menús para Grupo o reuniones a partir de 8 comensales (Solicitarlo al correo info@elfarodelpuerto.com)

  • Precio: € por persona

    Menus temáticos o Cena Fin de Año (Consultar al correo): info@elfarodelpuerto.com