LA CARTA

Ensalada de la huerta del Restaurante El Faro de El Puerto

Preparamos una oferta de platos casi a diario que cambiamos con frecuencia según temporada o disponibilidad de mercado.

Elaboramos nuestros platos teniendo en cuenta el recetario tradicional andaluz pero adaptándolo hacia una cocina ligera, saludable y con personalidad.

Procuramos comprar productos cerca de nuestro entorno. Elaboramos mucha de nuestras recetas utilizando vino de jerez que junto con el aceite de oliva son ingredientes fundamentales de nuestra cocina.

En determinadas épocas del año utilizamos las verduras de nuestra propia huerta.

  • MENÚS DEGUSTACIÓN

  • Precio: 67.00 € por persona

    Menú Degustación de Enero (Se sirve para mesas completas) (Solicitar al hacer la reserva de mesa)

  • APERITIVOS:
  • Anchoa sobre aguacates y jugo de maíz.
  • Presa Ibérica sobre manzana y pan de cristal.
  • Remolacha con anguila ahumada y rábano picante.
  • Carpaccio de Pulpo templado sobre pimientos de cristal
  • Taquitos de Atún rojo del estrecho, marinado con huevas de trucha.
  • PRIMER PLATO Alcachofas de temporada salteadas con lascas de Foie
  • SEGUNDO PLATO: Lomo de Pargo de Anzuelo con habitas de temporada.
  • PLATO PRINCIPAL: Solomillo de Ibérico servido jugoso con una salsa de queso
  • POSTRE: Naranja de Finca la Motillacon una salsa de miel y helado de plátanos.
  • POSTRE: Esponja helada de chocolate con una salsa de café.
  • Café o infusiones
  • Agua Mineral, 2 copas de blanco y dos copas de Tinto de la Tierra de Cádiz, Cocktail de la temporada
  • PRECIO POR PERSONA 67,00 € INCLUIDO IVA, BEBIDAS Y VINOS (RECOMENDAMOS SOLICITARLO A LA HORA DE RESERVAR MESA)
  • ESTE MENÚ SE PUEDE ACOMPAÑAR CON LOS VINOS DEL MARCO DE JEREZ CON UN SUPLEMENTO DE 25.00 € IVA INCL. POR PERSONA
  • INCLUYE UNA COPA DE : MANZANILLA , JEREZ, FINO, FINO EN RAMA, AMONTILLADO, OLOROSO Y PEDRO XIMÉNEZ
  • Precio: 90.00 € por persona

    Menú maridaje con vinos de Jerez (Solicitarlo por correo electrónico)

  • Precio: € por persona

    Menús para Grupo o reuniones a partir de 8 comensales (Solicitarlo al correo info@elfarodelpuerto.com)

  • Precio: € por persona

    Menus temáticos o Cena Fin de Año (Consultar al correo): info@elfarodelpuerto.com