Menú Degustación

• APERITIVOS

• Ostra de Cádiz con citricos y lechuga de mar

  

• Chipirón crudo con limón y alcaparras

  

• Brocheta de zamburiña envuelta en papada iberica

  con una salsa de coco, piña y curry

• Anguila al azafran, rábano picante y cebolla encurtida

  

• Pastrami, hierbas de temporada, rábano picante, pan negro.

  

• MENÚ

• Arenque sobre tomates y berenjenas a la plancha

  

• Guisantes del Navazo sobre yema escalfada y caldo de jamón

  

• Tacos de tarantelo de atún con chutney y jugo de cebollas asadas.

  

• POSTRE

• Esponja helada sobre crema de café

  

• Café e infusiones.

• BODEGA

• Blanco y Tinto selección del sumiller.

• Cerveza, refresco y agua mineral.

• Algún plato podemos cambiar por razones de mercado (Previo aviso al cliente)

Precio por persona 85,00 €
_{(IVA incluido - Bebida incluida)}